Miel des ruisseaux

Patrick R Fortier, Président Miel des Ruisseaux

Notre histoire

Situé au Saguenay-Lac-Saint-Jean et faisant partie de la MRC de Lac-Saint-Est, Miel des Ruisseaux est au cœur d'un formidable terroir ayant une grande diversité florale. Fondée en 1997, nous avons la chance d’être préservées des industries polluantes ou de l’agriculture industrielle, destructrice d’abeilles. C'est pour cela que nos miels sont d'une qualité et d'une pureté exceptionnelles. La transmission des connaissances au sein de l’entreprise s’est faite d’une génération à l’autre. Ainsi, Marcel Fortier a enseigné à son petit-fils Patrick tous les rudiments de l'apiculture. Cela a permis à celui-ci de diversifier ses revenus et de créer Miel des Ruisseaux. Par la suite, la curiosité et l’intérêt des gens concernant le monde des abeilles et de l’apiculture nous amènent à inculquer notre passion et nos connaissances auprès du public en s’associant aux Économusées. C’est donc dans un environnement amusant et interactif que l’on peut éduquer les gens sur les enjeux relatifs au abeilles et à la production de miel.

En 2007, il commence la production de l’hydromel et en devient l’unique producteur au Saguenay-Lac-Saint-Jean. L’hydromel, un succès pour l’entreprise, gagne 2 médailles d’argent en 2010 et 2011 ainsi qu’une mention de distinction 2013. L’entreprise est fière de ses réalisations et de son implication en tant que producteur régional d’un produit 100% naturel et écologique.

Plusieurs produits et services se sont ajoutés au fil du temps pour assurer la croissance et la prospérité de l’entreprise:

• 2008 - Commercialisation hydromel
• 2009 - Agro-tourisme kiosque à la ferme
• 2013 - Construction de la nouvelle miellerie et boutique
• 2015 - Partenariat pour la transformation alimentaire chocomiel
• 2015 – Ajout d’un pavillon d’accueil pour recevoir les visiteurs
• 2015 - Membre Économusée de l’apiculteur ainsi que début des visites guidées
• 2015 – Entrée dans les épiceries de Québec
• 2017 - Partenariat transformation des sous-produits de la ruche, savons, baume à lèvres.

Notre entreprise aujourd'hui

Miel des Ruisseaux s’est 12 employés en période de pointe estivale, un point de vente au Marché du Vieux-Port de Québec et près de 600 ruches en production estivale où dans chacune d’elles s’activent près de 100,000 abeilles. Nous sommes présents dans les épiceries du Saguenay–Lac-Saint-Jean, dans la région de Québec, de Lotbinière ainsi que Chaudière-Appalaches. Depuis 2015, nous sommes devenus Économusée de l’apiculteur en développant la filière touristique. Tout l’été, nous accueillons des gens provenant de partout du Québec qui viennent nous visiter, acheter nos produits et nous encourager.

Nos produits

Au fil des ans, notre offre de produits s’est agrandit. Nous sommes maintenant fières d’offrir plusieurs variétés de miel tous aussi délicieux les uns que les autres. En plus, pour les adeptes de sucreries nous avons des chocolats noirs et au lait fait à base de notre miel crémeux et notre tartinade Choco-Miel. Dans les incontournables, nous retrouvons notre sélection d’hydromel, plusieurs fois récompensés. Nous avons aussi quelques produits corporels comme le savon et le baume à lèvres.